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国（都市別）基本情報

中国・北京

北京は、中華人民共和国の首都です。
上海が中国における経済の中心だとすれば、北京は、政治と文化の中心といえるかもしれません。
それだけに北京は、古い歴史があり、見どころに溢れています。

かつて隋の時代、煬帝によって、大運河が築かれました。
洛陽や長安などの都市に、揚子江の流域で栽培された作物などが運ばれるようになりました。 運河の北の外れに位置していた北京は、次第に、南北の交易の拠点として機能し、栄えていきます。

明や清の時代になると、故宮（紫禁城）がまちの中心部につくられ、まちは碁盤の目状に整備されていきました。故宮（紫禁城）には皇帝や王族が居住して、中国の政治を行い、
壮大な歴史の物語をつくりあげていくのでした。黄金色の屋根を構える雄大なたたずまいは今も変わらず、ユネスコの世界遺産にも登録され、日々、観光客たちが訪れています。

現在は故宮博物館として、内部も一般公開されています。清朝が所有していた美術品を中心に、作品が収蔵され、その規模は中国でも最大級です。

故宮（紫禁城）の周囲には、６つの門がそびえています。北には玄武門、東には東華門、西には西華門、端門と午門が少し離れて立ち、南には約35ｍ天安門がそびえています。
天安門は、明、清の時代に、皇城の正門として立てられた門だとされています。それらの建造物群には、中国の悠久の歴史が秘められています。

現在、1100万人以上の人々が住む北京には、故宮（紫禁城）以外にも、さまざまな歴史的遺構が残されています。

北東部には、こちらもユネスコの世界文化遺産に登録されている、万里の長城がつづいています。万里の長城は　秦の時代、中国を統一した始皇帝が、敵の侵略から国を守るためにつくった城壁が原型と考えられています。全長は、約8850kmにも及ぶといわれ、歴史の長さとその深みが胸に迫ってきます。

歴史のイメージが強い北京ですが、郊外に行けば、現代に整備されたモダンな街並みも広がっています。代表的なのは、王府井です。王府井は　しばしば、北京の銀座とも称されるまちで、朝から深夜まで若者たちで賑わっています。オシャレな洋服店、流行のアクセサリー店、デパートほか。夜になると、屋台もたくさん集まってきます。

三方を豊かな山々に囲まれ、肥沃な華北平野に位置する北京は、料理も実においしい
と評判です。

北京の味覚といえば、北京ダックがその代表的な存在のひとつです。北京ダックは、アヒルの肉を、じっくりと時間をかけてローストし、甘く味付けをした料理です。飴色になるまでローストした北京ダックの皮はパリパリよい食感で、中には、ジューシで深い味わいのお肉がたっぷり詰まっています。

他には、羊肉のしゃぶしゃぶも北京の定番の味です。薄くスライスされた羊の肉は上品な味わいで、香菜の入った濃厚なタレにつけて食べると、一層、そのうまみが引き出されます。

他にも、餃子、葱油餅、饅頭など、さまざまな北京料理があります。また北京は、国際的なまちでもあり、インド料理、イタリア料理、タイ料理ほか、世界中の料理を味わえるエキゾチックな側面もあります。

北京と日本との時差は約１時間です。北京の気候は、はっきりとした四季に分かれています。桜で彩られる短い春と、山々が錦色に染まる秋があり、長い夏と冬があります。夏は蒸し暑く、降水量が多め。冬は、晴れた日が多いのですが、気温は氷点下となる日が多く、徹底した防寒対策が必要です。

 

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